torta de zanahoria
Cómo hacer una torta de zanahoria esponjosa Para que tu torta de zanahoria casera quede más esponjosa, sigue estos trucos y consejos: Precalentar el horno con antelación es una de las claves. Si no haces este paso, introducirás el bizcocho en el horno frío y será más probable que quede crudo por dentro . Tamizar la harina no solo permite que la masa quede sin grumos, sino que también hace que se airee y, por tanto, esponje mejor en el horno. Al romperse esos grumos, se introduce aire que se integra a la masa mediante los movimientos suaves y envolventes. Sin este aire, la masa queda demasiado pesada y compacta y el resultado es un bizcocho de zanahoria nada esponjoso. Al momento de hornear la torta, aconsejamos hacerlo solo con calor abajo los primeros 20 minutos. Luego, podemos activar el calor arriba. Batir bien la mantequilla para que quede cremosa y esponjosa también permite que el resultado sea mucho mejor. Esto mismo se aplica a los huevos, que deben...
